Dopo diverse esperienze lavorative tra Malesia, Cina e gran parte del sud est asiatico, torna in Italia a lavorare presso Masserie sull’Adriatico, poi nella Valpolicella e Trentino Alto Adige. E’ Sommelier dell’Olio e del Vino, tecnico assaggiatore di olio d’oliva, accreditandosi presso la Camera di Commercio in Bari; Maestro Assaggiatore di Formaggi.
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